Kuruyemiş Tüketimi ve Önemi
Kuruyemişler, başta da belirttiğimiz gibi vitamin, mineral, protein, lif gibi maddeler bakımından oldukça zengin besinlerdir efendim. Bu özellikleri nedeniyle vücudumuzda pek çok sistem üzerinde önemli etkilerde bulunur, vücut direncimizin yükselmesini sağlar. Kalp damar hastalıkları, diyabet ve pek çok enfeksiyonun önlenmesinde kuruyemişlerin katkıları yüksektir. Her gün düzenli olarak tüketeceğimiz ceviz, badem, fındık gibi kuruyemişlerle hem sağlığımızı daha iyi koruyabilir, hem de enfeksiyonlarla daha etkin bir şekilde mücadele edebiliriz.
Kuruyemiş Tüketimi ve Önemi
Gıda güvenliği, günümüzün en önemli sorunlarından biri. İlgili kurumlar tarafından denetimler belirli periyotlarla gerçekleştirilse de merdiven altı dediğimiz işletmelerin gıda sektöründe yarattığı tehlikelerin ortadan kalktığı pek söylenemez. Hiçbir sağlık ve hijyen koşulunu gözetmeyen bu işletmelerin piyasaya sunacağı ürünler diğer markaların ürünlerine oranla daha ucuz olsa da kesinlikle tüketilmemesi gerekir. Özellikle de kabuksuz kuruyemişler satın alındıktan sonra herhangi bir temizleme işlemine tabi tutulmadan doğrudan tüketileceği için, üretim ve paketleme aşamalarında temizlik ve hijyen şartlarının yerine getirildiğinden emin olmamız çok önemli.
